月嫂煮的红糖“荷包蛋”,个个圆滑不散花,学到就是赚到了!
更新日期:2019-11-29 10:53  ZHongHAiCHeng  点击:

鸡蛋是一种非常营养的食材,所以很多女性朋友生完孩子之后身体变得比较虚弱,家里人就会让她多吃一些鸡蛋来滋补身体,让身体健康的恢复到原来的健康状态。女人生完宝宝之后,体内的钙含量还有蛋白质含量都会大量减少,而且也经常会出现贫血的状况,所以要多喝一些红糖水,吃滋补的食材。既能补血又可以提供人体所需要的能量和营养物质,让身体更健康。


所以女人坐月子的时候,月嫂们经常就会给她们煮荷包蛋吃,在煮荷包蛋的时候还会放入一些红糖,煮出来的红糖水荷包蛋鲜嫩入味,而且味道特别香甜。月嫂煮的红糖“荷包蛋”,个个圆滑不散花,学到就是赚到了!

一般做月嫂的厨艺都是非常精湛的,因为她要给们准备营养美味的食物,让和孩子都可以吃的健康又有营养。其实荷包蛋是一种比较单的鸡蛋吃法,只是很多人在煮的时候经常会把鸡蛋煮开花,鸡蛋刚下锅中就散花,而且腥味比较重,还会浮出白色泡沫来看着就没有食欲,月嫂煮的荷包蛋圆滑又鲜嫩,非常美味。


是因为月嫂在煮荷包蛋的时候,都会用到这些小技巧。第1个小技巧就是在煮荷包蛋之前,先往锅中加水,开大火把锅中的水烧沸腾,然后倒入两三滴白醋,白醋可以抑制锅中的水沸腾,同时还可以让鸡蛋迅速凝固。

然后把鸡蛋打入碗中,一定不能用筷子把它搅散,完整的鸡蛋,才能做出美味的荷包蛋。等锅中的水不那么沸腾的时候,把碗中的鸡蛋慢慢倒入锅中,一定要离水面近一点。否则鸡蛋容易散花。鸡蛋倒入锅中之后,因为里面有醋,会快速凝固。

当蛋清变成白色的蛋白包裹住里面蛋黄的时候,鸡蛋就会变得比较圆滑。然后用勺子和筷子轻轻的把技能方面让它可以均匀受热。鸡蛋完全凝固之后变成光滑的荷包蛋,然后放入一块红糖。用勺子轻轻翻滚红糖,加速红糖溶解。红糖完全溶解之后就可以出锅了,这样煮出来的红糖荷包蛋嫩滑又甜美,个个不散花!


室内设计|http://www.5cocoi.com
家政培训|http://www.aixinbaomu.com
上一篇:金牌月嫂:带娃做到“三觉”不睡、“两饭”不吃,娃积食消个子长
下一篇:孩子奶水不够喝,试试这几招,月嫂都不知道的催乳方法